アイスポーション とけにくいバニラ

  • アイスがとけて困ることはありませんか?お店で出しているパフェやフロートをテイクアウト・デリバリーでもご提供したいけど、アイスはとけるので外さないといけない… 子供のお誕生日会、盛りつけているうちに、とけちゃって元の形が崩れちゃった…
  • そのお悩み、盛りつけ名人アイスポーションとけにくいバニラが解決!!
実際に比べてみました!

「通常配合のバニラアイス」と「とけにくいバニラ」を
盛り付けして経過をみました。

盛りつけ後15分経過 室温23度 こんなに差が出ました!
実験!本当にとけにくいの?

室温25.0℃の環境下で、-18℃の冷凍庫で温調したサンプルを使用し比較。 ※アイスとしてのおいしさを味わっていただきたいので、冷凍庫から出して30分以内に食べて頂く事をお勧め致します。
※温度環境によって保形性を維持する時間は異なります。
※再凍結は品質を劣化させますので、避けてください。

60分たってもカタチが残ってる!
おすすめポイント!
  • テイクアウト・デリバリーの可能性が増える!!

    とけにくいから、昨今展開が増えているテイクアウト・デリバリーのスイーツにもおすすめ!

  • 新しいカタチになったからアレンジしやすさアップ!!

    他の食材ともなじみやすい味わいと半球形の形状で、
    デザートメニューに使いやすい商品に生まれ変わりました!

とけにくい秘密…
  • ロッテ独自の“カタチながもち”

    ゼラチンを使用することで、
    時間がたってもとけにくいアイスにすることができました。

  • ロッテ独自の
    “Melt Innovation製法”

    これまでに培った技術を活かし
    原料の調合や冷却工程時間などを調整しました。

1 件の商品

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