![第25回 業務用加工食品ヒット賞 受賞しました!](/img/event_L/eLice202103/news_bar.png)
![アイスがとけて困ることはありませんか?
カフェや喫茶店でお客様にお出しするデザート。盛り付けているうちにアイスがとけてる・・・
子供のお誕生日会、盛り付けているうちにとけちゃって元の形が崩れちゃった・・・](/img/event_L/eLice202103/lead01.jpg)
![そのお悩み、「ゆったりバニラ」が解決!!](/img/event_L/eLice202103/lead02.jpg)
「通常配合のバニラアイス」と「とけにくいアイス ゆったりバニラ」を
盛り付けして経過をみました。
![盛りつけ後15分経過 室温23℃](/img/event_L/eLice202103/cts2_img.png)
![こんなに差が出ました!](/img/event_L/eLice202103/cts2_fukidashi.png)
室温25.0℃の環境下で、-18℃の冷凍庫で温調したサンプルを使用し比較。
- ※アイスとしてのおいしさを味わっていただきたいので、冷凍庫から出して30分以内に食べて頂く事をお勧め致します。
- ※温度環境によって保形性を維持する時間は異なります。
- ※再凍結は品質を劣化させますので、避けてください。
![30分たってもカタチが残ってる!](/img/event_L/eLice202103/cts3_img.png)
![とけにくいアイス ゆったりバニラ](/img/event_L/eLice202103/cts4_pkg.png)
![Q.「おいしさ」はいかがですか?](/img/event_L/eLice202103/cts4_question.png)
![95.8%の方が「とてもおいしい」「ややおいしい」と回答!!](/img/event_L/eLice202103/cts4_answer.png)
![とてもおいしい:66.6% ややおいしい:29.2% どちらともいえない:2.1% あまりおいしくない:2.1% (ロッテ調べ n=96)](/img/event_L/eLice202103/cts4_graph.png)
- ロッテ独自の“カタチながもち”
- ゼラチンを使用することで、
時間がたってもとけにくいアイスにすることができました。 - ロッテ独自の
“MeltInnovation製法” - これまでに培った技術を活かし
原料の調合や冷却工程、時間などを調整しました。
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