YOIYOが第2弾に選んだのは、
本坊酒造のマルスウイスキー
「シングルモルト駒ヶ岳 屋久島エージング」。
冷涼なマルス信州蒸溜所で
生まれながらも、
第1弾とは異なる温暖な
屋久島にある貯蔵庫で
5年以上熟成された、ユニークな
背景を持つウイスキーです。

YOIYOが第2弾に選んだのは、本坊酒造のマルスウイスキー
「シングルモルト駒ヶ岳 屋久島エージング」。
冷涼なマルス信州蒸溜所で生まれながらも、
第1弾とは異なる温暖な屋久島にある貯蔵庫で
5年以上熟成された、ユニークな背景を持つウイスキーです。

屋久島は、
穏やかな南の島ではありません。
九州最高峰の山がそびえる
洋上のアルプス。
海風が山に当たり、
毎日のように雨を降らせ、
独特の自然環境をつくっています。
暖かい空気はしっとり重く、
苔蒸す森の緑はどこまでも深く濃い。

屋久島は、穏やかな南の島ではありません。
九州最高峰の山がそびえる洋上のアルプス。海風が山に当たり、
毎日のように雨を降らせ、独特の自然環境をつくっています。
暖かい空気はしっとり重く、苔蒸す森の緑はどこまでも深く濃い。

そんな屋久島でウイスキーを
熟成させると、
ブレンダーの草野氏曰く、
冷涼な土地に比べて、
樽材成分の抽出と、
水分の蒸散が明らかに活発だという。
その影響で、甘くスパイシーな
味わいと、ぎゅっと凝縮された
トロピカルな果実感が生まれます。

そんな屋久島でウイスキーを熟成させると、
ブレンダーの草野氏曰く、冷涼な土地に比べて、
樽材成分の抽出と、水分の蒸散が明らかに活発だという。
その影響で、甘くスパイシーな味わいと、ぎゅっと凝縮された
トロピカルな果実感が生まれます。

貯蔵庫に眠る、
貴重な樽たちの中から、
YOIYOのために選ばれたのは、
5年以上熟成された逸品。
屋久島らしい熟成感を活かすため、
チョコレートの資質も
第一弾から調整。
かじると、ウイスキーが
パッと華やかに広がり、
それをチョコが追いかけていく。
お酒の余韻とチョコがとろけていく
重なりが最後まで楽しめます。

貯蔵庫に眠る、貴重な樽たちの中から、
YOIYOのために選ばれたのは、5年以上熟成された逸品。
屋久島らしい熟成感を活かすため、チョコレートの資質も
第一弾から調整。かじると、ウイスキーがパッと華やかに広がり、
それをチョコが追いかけていく。お酒の余韻と
チョコがとろけていく重なりが最後まで楽しめます。

トロピカルなフルーティさ、
バニラを想わせる樽香、
ピートの効き具合、
あらゆるポイントで
屋久島熟成らしいものが
できたと思いました。
チョコレート好きはもちろん、
是非ウイスキー愛好家に
食べていただきたい。
ふだんウイスキーを単独で
楽しんでいる方に、
チョコレートを合わせることで
広がる世界を感じてほしいです。
このコラボレーションを機に、
私自身もチョコレートとの
マリアージュに
ハマってしまいました。
マルス津貫蒸溜所
ブレンダー草野辰朗

トロピカルなフルーティさ、バニラを想わせる樽香、
ピートの効き具合、あらゆるポイントで屋久島熟成らしいものが
できたと思いました。チョコレート好きはもちろん、
是非ウイスキー愛好家に食べていただきたい。
ふだんウイスキーを単独で楽しんでいる方に、
チョコレートを合わせることで広がる世界を
感じてほしいです。このコラボレーションを機に、
私自身もチョコレートとのマリアージュにハマってしまいました。
マルス津貫蒸溜所　ブレンダー草野辰朗