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【工場直送・予約商品】トーキョーチョコレート プレミアムセレクションボックス 4個入【メリーチョコレート】

「ハレとケ」をテーマにした今期の新たなクリエーション

"ハレ"は儀礼や祭、年中行事などの"非日常"、"ケ"は普段の生活である"日常"を表しています。
日本人の伝統的な世界観の一つをチョコレートで表現し、詰め合わせました。
ショコラティエがひとつひとつ情熱を込めて作り上げて逸品をご堪能下さい。

NO.1【飛騨山椒】
・岐阜県産の飛騨山椒から、爽やかな柑橘系の香りが特徴の未完熟の青山椒と、痺れと辛さが強い完熟の赤山椒の2種類を使用。若く青々しい風味と熟れた豊かな風味をバランス良く合わせました。飛騨山椒の風味を引き立てるため、尖りのない塩味の藻塩とともにコロンビア産カカオマス使用のチョコレートと合わせ、シンプルなビターガナッシュに仕立てました。

NO.2【杏とみりん】
・縁日でお馴染みのあんず飴をイメージしたパート・ド・フリュイには長野県産の干し杏を使用。果肉感を残した杏のパート・ド・フリュイを三河本みりんでコクを加えたコスタリカ産カカオマス使用のミルクガナッシュに重ねました。ペルー産カカオマス使用のビターチョコレートでコーティングし、杏のフルーティーさを引き締めています。

NO.3【桜香る抹茶】
・満開の桜の下での茶会をイメージ。三層構造で、一番下はドミニカ産カカオバター使用のホワイトチョコレートを使ったほどよい苦みの宇治抹茶ガナッシュ、その上にベトナム産カカオバター使用のホワイトチョコレートに少し薄めの宇治抹茶を合わせたガナッシュを重ね、一番上に桜の香りを加えたエクアドル産カカオマス使用のビターガナッシュをのせ、全体をビターチョコレートで包みました。

NO.4【柚子とプラリネ】
・柚子が香る二層仕立てのプラリネ。上層はシチリア産ヘーゼルナッツのプラリネ。コスタリカ産カカオマス使用のミルクチョコレートを使い高知産柚子を合わせました。下層はスペイン産アーモンドのプラリネ。ガーナ産カカオマス使用のビターチョコレートを選び、石垣島の香辛料ピパーツをきかせて個性豊かに仕上げました。二種のナッツはいずれも和三盆糖と本みりんでキャラメリゼして和風の味わいにし、そこに柚子を上品に香らせました。

※日持ちがしない素材を使用しておりますので、お早めにお召し上がりください。
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※2021年5月9日(日)23:59までにご注文の場合、5月12日(水)頃発送予定です
賞味期限は2021年5月25日(火)の商品が届きます。

※2021年5月16日(日)23:59までにご注文の場合、5月19日(水)頃発送予定です。
賞味期限は2021年6月1日(火)の商品が届きます。

(上記は発送予定日であり、お届け日ではございませんのでご注意ください。)


※日にち指定・時間帯指定は出来ませんので予めご了承下さい。
※品質保持のため、通常の配送料に追加でクール便手数料220円を頂戴します。

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※お届け予定について
・発送後翌日お届け予定地域
 北東北、南東北、関東、北陸、信越、中部、関西、中国、四国
・発送後翌々日お届け予定地域
 北海道、九州、沖縄
●離島など一部の地域への配送は、クール便でのお届けが出来ないため、お断りさせて頂く可能性があります。予めご了承くださいませ。

※工場からの直送の為、他の商品(ショコラティエ直送を除く)との同梱及び、複数の配送先を指定することが出来ません。他の商品の御注文・複数の配送先へのご依頼の際は、お手数ですが別々にご注文をお願い致します。

※商品の賞味期限が短い為、ご不在などでお受け取りが出来ず、弊社まで商品が戻って来た場合の再出荷は受け付けておりません。その際は、返金での対応をさせて頂きます。予めご了承くださいませ。
※お支払い方法としてコンビニ後払いは使用出来ません。予めご了承ください。

※受注締切後のキャンセルはできません。

※包装:無、熨斗:不可
※仏事包装:不可
■【パッケージサイズ】102mm×140mm×31mm
■製造者・販売者等
製造者 株式会社メリーチョコレートカムパニー
東京都大田区大森西7-1-14 〒143-8508
製造所 株式会社 メリーチョコレートカムパニー 大森工場
東京都大田区大森西7-1-14
おまけつき
工場直送用ギフトバッグ
在庫数:○
販売価格 ¥1,728
ポイント 16P
在庫
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■消費税率:8%
■モデル:7643

おまけポイントについて

商品詳細

プレミアムセレクションボックス

プレミアムセレクションボックス 「世界の優秀なショコラティエ100」に選ばれたショコラティエの新作ショコラ。

Premium Selection Box
プレミアムセレクションボックス

「ハレとケ」をテーマにした、最新クリエーション。

古来より日本には「日々の生活(ケ)」と「特別な舞台(ハレ)」を区別する、 「ハレとケ」という伝統的な世界観があります。 私たちトーキョーチョコレートは「ケ」の大切さと、明日またやってくると思っていた日常の存在ゆえに愉しめた「ハレ」の有り難さを再認識し、今期の新たなクリエーションのテーマを「ハレとケ」と定めました。

税込¥1,728

―昨日と同じ今日、今日と違う明日—

2020 年、これまで私たちが当たり前と思っていた日常生活は一変してしまいました。
文化を愛し、愉しむ日常は奇跡の上に成り立っていたのかもしれません。

希望に満ちた未来を目指し、「昨日と同じ今日を守り、
今日と違う明日を創る」という想いを胸に、
日本古来の「ハレとケ」の世界観をチョコレートで表現します。

No.1 飛騨山椒

「日常」を、ハレとケ どちらの食事も彩る山椒で表現。

日本で縄文時代から使われている香辛料、山椒。
今回は岐阜県産の飛騨山椒から、爽やかな柑橘系の香りが特徴の未完熟の青山椒と、
痺れと辛さが強い完熟の赤山椒の2種類を使用。
若く青々しい風味と熟れた豊かな風味をバランス良く合わせました。
飛騨山椒の風味を引き立てるため、尖りのない塩味の藻塩とともに
コロンビア産カカオマス使用のチョコレートと合わせ、
シンプルなビターガナッシュに仕立てました。
トップの長方形のプレートは安定を表しています。

No.2 杏とみりん

日常生活にメリハリを与えるハレの行事「祭り」を表現した一粒。

縁日でお馴染みのあんず飴をイメージしたパート・ド・フリュイには
長野県産の干し杏を使用。
果肉感を残した杏のパート・ド・フリュイを三河本みりんでコクを加えた
コスタリカ産カカオマス使用のミルクガナッシュに重ねました。
ペルー産カカオマス使用のビターチョコレートでコーティングし、
杏のフルーティーさを引き締めています。
日本の夏祭りの象徴的風景である、華やかに夜空を照らす花火をあしらいました。

※この製品は、はちみつを使用しています。

の製品は、お酒を使用しています。

No.3 桜香る抹茶

満開の桜の下での茶会をイメージした「ハレ」の日のショコラ。

抹茶の茶椀にひとひらの桜の花びらが舞い降りたさまを表現しました。
三層構造で、一番下はドミニカ産カカオバター使用の
ホワイトチョコレートを使ったほどよい苦みの宇治抹茶ガナッシュ、
その上にベトナム産カカオバター使用のホワイトチョコレートに
少し薄めの宇治抹茶を合わせたガナッシュを重ね、
茶筅で抹茶を点てたときのまろやかな抹茶の泡を表現しました。
一番上に桜の香りを加えたエクアドル産カカオマス使用のビターガナッシュをのせ、
全体をビターチョコレートで包み、お茶の茶碗にみたてています。

の製品は、お酒を使用しています。

No.4 柚子のプラリネ

柚子が香る二層仕立てのプラリネです。

上層はシチリア産ヘーゼルナッツのプラリネ。
コスタリカ産カカオマス使用のミルクチョコレートを使い高知産柚子を合わせました。
下層はスペイン産アーモンドのプラリネ。
ガーナ産カカオマス使用のビターチョコレートを選び、
石垣島の香辛料ピパーツをきかせて個性豊かに仕上げました。
二種のナッツはいずれも和三盆糖と本みりんでキャラメリゼして和風の味わいにし、
そこに柚子を上品に香らせて、新しい「和のプラリネ」を作りました。
金の円は、「ハレ」の源である日輪、その恵みである柚子の色と形、
そして素晴らしい日々が永遠に続いてほしいという想いを表現しています。

の製品は、お酒を使用しています。

「トーキョーチョコレート」は、
2009年10月「サロン・デュ・ショコラ パリ」にて誕生しました。
国際的に開かれ、最先端なモードを常に世界へ発信しながらも、
古くから築かれた町人文化も共存している都市「東京」をコンセプトにしたブランドです。

伝統と新しさ、変わりゆくものと変わらないもの、いくつもの顔を持つ街
「トーキョー」の不思議な魅力を、チョコレートを通じて発信しています。

2019年サロン・デュ・ショコラ パリにて、C.C.C.(仏チョコレート愛好会)より
「世界の優秀なショコラティエ100」に選ばれました。

【原材料に含まれるアレルギー物質(28品目中)】
乳成分、アーモンド、大豆、りんご
※本品は、卵、小麦を含む製品と共通の設備で製造しています。
チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター、全粉乳、その他)(スイス製造、フランス製造、国内製造、ベトナム製造)、生クリーム、アーモンド、ヘーゼルナッツペースト、砂糖、みりん、転化糖、ココアバター、日本酒、はちみつ、乾燥あんず、抹茶、桜の花エキス、柚子皮、水あめ、香辛料(山椒、ヒハツモドキ、ペパーミント)、食用オリーブ油、食塩、植物油脂/トレハロース、乳化剤、着色料(黄4、赤3、銀箔、金箔、野菜色素、青1、赤40)、香料、ゲル化剤(ペクチン)、pH調整剤、酸味料、(一部に乳成分・アーモンド・大豆・りんごを含む)
栄養成分表示(1箱あたり)※推定値
熱量209kcal、たんぱく質2.7g、脂質15.1g、炭水化物15.8g、食塩相当量0.06g
4個
18℃以下の涼しいところに保存してください。

送料について

・送料は1回のご注文で、配送先1箇所ごとに配送先地域によって、660円〜2,300円(税込)かかります。

・商品代金には送料が含まれているものと含まれていないものがあります。

・夏季期間(5月頃〜10月頃)はクール便にてお届けする商品がございます。(※天候・気温の状況によりクール便配送期間は変更となる可能性がございます)

・クール便はご購入金額や送料無料商品に関わらず別途、配送先1箇所ごとに手数料220円(税込)がかかります。

・冷凍商品については一部の商品を除き、通年でクール便手数料がかかります。

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