浅草今半 × メリーズラボ

おうちにいながらお店にいるようなおいしさと彩りのあるパーティーレシピを。
これから多くの人で集まる季節におすすめのレシピをご紹介していきます。

浅草今半 国際通り本店 三輪料理長 共同開発 自宅でプロの味わい!
チョコレートソースでうまみを引き出したローストビーフ

牛肉のプロがおすすめする製法でお肉はやわらかく、チョコレートのソースで、
コクのある味わいが楽しめます。
お肉のおいしさを引き立てるチョコレートの意外な魅力をご堪能ください。

浅草今半 国際通り本店 三輪料理長 共同開発
チョコレートソースでうまみを引き出したローストビーフ

●材料(5人分)
牛肉(ももブロック) 400g
醤油麹(または塩麹)お肉の10%程度
サラダ油 適量

<チョコレートソース>
醤油 大さじ2
日本酒 大さじ1
お酢 大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ(中) 1/4個
産地別カカオ72%チョコレート エクアドル 3枚

●作り方

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