料理のプロとショコラティエールがご提案。
いつもの料理をもっとおいしく、愉しく。

料理はソースで決まる!
チョコでお手軽に味わい深く。

少し背伸びしてそうに見えて意外とカンタンなカツレツです。揚げ焼きにする想定なので油の処理なども楽ちんです。刺身用のマグロは生で食べれるので、周りに焼き色がつけば OKです。チョコレートとブラックペッパーのソースをかけてお召し上がりください。

マグロのレアカツレツ チョコペッパーソース

●材料(2人分)
マグロ刺身用:1さく(約200g)
塩:少々
小麦粉:適量
溶き卵:1個分
パン粉:適量
揚げ油:適量
付け合わせの野菜(水菜):適宜

カカオ70%チョコレート:2枚
(A)
ウスターソース:小さじ1
オリーブオイル:大さじ1
黒こしょう(パウダー):小さじ1/4
塩:少々

●作り方

Staff

All product