料理のプロとショコラティエールがご提案。
いつもの料理をもっとおいしく、愉しく。

足したり引いたり
その一粒のチョコがコクの決め手!

これからもっとおいしくなる夏の旬野菜を使った、スパイシーでありながら、チョコレートを1粒ずつ丁寧に絡め、お好みに仕上げたコクがより一層食欲を掻き立てる、「チョコレートと旬野菜の無水キーマカレー」をご紹介します。

くちどけが滑らかなチョコレートなら湯煎や削らなくても、そのまま入れるだけでOK。
ビター2個はロースト感のある風味で味の奥行きをプラス。さらにミルクも1個入れることでコクが出てまろやかになります。
チョコレートの味わいとまろやかさのバランスにこだわったチョコレートだからこそ、1粒でコクの違いが出せます。

チョコレートと旬野菜の無水キーマカレーチョコレートの旨みと
野菜の水分のみでつくるキーマカレー。

●材料(2人分)
合びき肉 150g
トマト 1個
たまねぎ 1/2個
なす 1本
ズッキーニ 1/2本
にんにく・しょうが(すりおろし) 各小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
カレールウ 2かけ
メリープレーンチョコレート
ビター×2個(10g)、ミルク×1×2個(5〜10g)※お好みで調整
ウスターソース 大さじ1
ごはん お茶碗2杯分

●作り方

Staff

All product