いつもロッテオンラインショップ「私と珈琲」メルマガをご愛読頂きありがとうございます。今回で18回目です。
皆さんはラミーとバッカスという洋酒のチョコレートを知っていますか？
秋冬限定商品なので、解禁を待ちに待っている方もいらっしゃるかと思います。
ちょっとだけ今年のラミー・バッカスの紹介をしますね。
今年の解禁日は「10月13日」この日を楽しみにされているファンの方もいますよね。
2020年のラミー・バッカスは皆さまのお声をもとに大きくリニューアルしました♪
ラミーは生チョコをより感じて欲しくて厚さ約1㎜アップ！
バッカスはブランデーの芳醇な香りをより味わって欲しくてブランデー中のコニャック量をアップ！（ブランデー中51%→60%）
ぜひコーヒーとのマリアージュを楽しんで頂きたいので、今回のメルマガは「ラミー・バッカスと珈琲のペアリング」というテーマで渋谷で人気の珈琲屋G☆P COFFEE ROASTERの店主、実さんに伺いましたのでよろしければご覧ください。
G☆P COFFEE ROASTER
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東京都渋谷区本町2-28-4
Business Hours
月・火・木・金 11:00 - 20:00
土日 10:00 - 20:00
定休日： 水曜日深煎りの自家焙煎を常時6種類以上揃えペーパードリップの他、ネルドリップも味わえるお店です。 レコードがかかる隠れ家的雰囲気で頂くコーヒーは格別です。
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実さんはラミーとバッカスは知っていますか？
洋酒チョコレートなのですが、冬季限定ということもあり、私の祖母は買いだめをして冷凍庫に保管して夏も食べていますよ。
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どちらも美味しいですよね。こう見えて、お酒は飲めないのですが、洋酒チョコレートはリラックスしたいときにいいですよね。
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チョコレートも珈琲と一緒で気分やシチュエーションで食べたいものが変わりますね。
例えば甘いミルクチョコは午後疲れてきた時に食べて、もうひと踏ん張りしてますよ。
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そのように食べ分けると色々な種類が楽しめますね。
洋酒だとやはり夕食後、ほっと一息ついた時に食べたくなるのでしょうか？
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私も実さんと同じでお酒があまり飲めないので、疲れが溜まってくる水曜の夜とか金曜の夜に食べることが多いです。本当にご褒美感覚です。
ラミーとバッカスは洋酒チョコと一括りにされますが、使われているお酒や形状が違います。
どのような珈琲が合うと思いますか？
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それでは実際にそれぞれ食べて何が合うのか考えてみましょう！
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楽しみです！
ラミーはどのような珈琲と合うと思いますか？
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苦味の強いインドネシアいかがでしょうか？
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なぜそのような珈琲が合うと思ったのでしょうか？
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ラムレーズンの芳醇な香りと、食感、あとをひく上品な甘さにあえてピリッとスパイシーでキレのある苦味が合うと思いました。
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想像するだけで美味しそうです。
バッカスはいかがでしょうか？
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こちらはバランスのとれた
コロンビアを合わせてみましたよ。
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それはなぜでしょうか？
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あまり主張のないまとまりがある珈琲が良いかと思いました。こちらのチョコレートはお酒をチョコレートの中に閉じ込めているので、チョコレートとお酒の香りをそっと引き立て、最後に珈琲の余韻も楽しめるコロンビアを選びました。
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チョコレートの中のブランデーが溶け出し、珈琲と合わさることで余韻を長く楽しめそうです。一粒でも満足感がありますね。
